Go Back
Udskriv Pin Opskrift

Berlinere uden brug af en berlinertylle.

Ingredienser.

Opskriften er til ca. 20 berliner.

Til dejen skal du bruge.

  • 500 gram Hvedemel
  • 100 gram smør eller margarine
  • 50 gram gær
  • 1 æg
  • 2 teskefuld sukker
  • 1 teskefuld salt 5 gram
  • 2 dl mælk
  • 2 liter raps eller vindruekerneolie.

Til fyld skal du bruge.

  • 100 gram Hindbærmarmelade eller anden marmelade.

Til pynt skal du bruge.

  • 100 gram sukker.

Opskrift.

  • Mælken lunes og hældes op i en skål, gæren opløses her i.
  • De andre ingredienser blandes i og æltes godt.
  • Dejen formes til en pølse, som deles i cirka 40 lige store stykker, der hviler tildækket i 2-3 min.
  • Dejstykkerne rulles flade, cirka 8 cm i diameter.
  • En teskefuld marmelade lægges i midten af en skive hvorpå der ligges en anden skive oven på, kanterne trykkes godt sammen.
  • Stil dem nu til hævning tildækket et lunt sted, de skal hæve til de har cirka dobbelt størrelse.
  • Kogning.
  • Olien varmes op til 180 grader.

Pas på, det er meget varmt.

  • Berlinerne lægges forsigtig i, 2-3 stykker af gangen i gryden, de koges til de er gyldenbrune, husk at vende dem, anbring dem derefter på fedtsugende papir, foreksempel køkkenrulle.

Efter afkøling trilles de færdige berlinere i sukker.

    QR Code.

    QR Code.
    [su_qrcode data="https://www.mormorsopskrifter.dk/berlinere-uden-brug-af-en-berlinertylle/" size="100" margin="5" link="https://www.mormorsopskrifter.dk/berlinere-uden-brug-af-en-berlinertylle/" color="#497bb9"]